Casi 8
meses sin escribir en el blog!!
Parece que me haya olvidado de él, pero lo he
tenido muy presente durante este tiempo.
Durante
estos meses de ausencia he realizado, entre otras muchas cosas, un curso de
cocina básica. Si, si, cocina básica. Tan básica que empecé el curso
preparando un caldo casero!!!!
El motivo
de realizar este curso es muy simple: por más conocimientos que tenga sobre alimentos,
sus propiedades y como llevar una dieta sana, si luego no los sé cocinar, de
nada sirve. Así que, tras un tiempo de reflexión y aburrimiento sobre cómo
estaba preparando las comidas en casa, decidí, junto con unas amigas, apuntarme
a un curso de cocina que ha durado de octubre a junio (termino en unos días!!!).
Estoy satisfecha
de lo que he aprendido, desde las técnicas básicas hasta platos algo más
elaborados. He recuperado recetas de la abuela, es decir, aquellos platos que
preparaban nuestras madres y abuelas, con mimo y dedicación y que las prisas diarias,
la falta de tiempo y los pocos conocimientos culinarios impedían saborear en mi casa.
Poco a poco os iré presentando algunas recetas que me han parecido interesantes,
no sólo por la técnica culinaria, sino por el aporte de nutrientes y la combinación
de alimentos.
Así pues
os animo a todos a que, poco a poco, aprendáis a cocinar y perderle el miedo a
los fogones. En internet podéis encontrar un sinfín de videos y tutoriales con instrucciones
básicas para aprender a cocinar.
Ánimo y
buen provecho!
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